• 健康でいてほしいから私は梅を贈ります

梅干し専門店うめ八の梅仕事

梅干しを漬けました 紀州の南高梅も収穫期に入りました。 和歌山の梅の収穫は、 出荷用の青梅もぎ→梅干し漬け用の梅拾い と移っていきます。 八百屋さんで見かける南高梅は、 まだ枝についている青い果実を手 …

続きを読む


今日は「梅の日」

6月6日は梅の日です これは、室町時代の天文14年4月17日(新暦1545年6月6日)、 京都・賀茂神社の例祭・葵祭で、後奈良天皇が神事をされた際に 梅が献上されたという故事にちなんで、梅の産地、和歌 …

続きを読む


本日開店31周年

梅干し専門店うめ八本店31周年 本日3月18日はうめ八1号店の八王子本店の 開店記念日です。 31年前、昭和63年3月18日に梅干し専門店うめ八は 開店しました。 当時は梅干し専門店は他になく、そもそ …

続きを読む


新発見!梅干しの効能を高める干し方

梅干しの干し方で効果が変わることがわかりました 和歌山県果樹試験場うめ研究所の研究で、 梅干しは製造時の天日干しの仕方で、 機能性成分の量が変わることがわかったそうです。 梅には、ポリフェノール薬園さ …

続きを読む


七草と梅干し

今日は七草粥に梅干しを入れて 早いもので、新しい年が明けてもう1週間ですね。 今年はお正月休みが長く、今日が仕事始めという方も多いのではないでしょうか。 今日、1月7日は「人日の節句」。七草粥を食べる …

続きを読む


6月6日は梅の日

今日は「梅の日」です 毎年6月6日は「梅の日」とされています。 これは、室町時代の故事に由来しているそうですが、 季節としても、そろそろ「梅雨」ですね。 梅雨とは文字通り、梅の実る頃に降る雨のことです …

続きを読む


No Image

コラボ協力店ご紹介

梅グルメスタンプラリー店舗紹介 現在開催中の梅干し専門店うめ八30周年「梅グルメスタンプラリー」 ご協力いただいた参加店をご紹介します いずれも、老舗、人気店、行列店ばかりですので、まだいったことのな …

続きを読む


うめ八渋谷店に梅の花が届きました

紀州の農園から梅の枝が届きました 年末に届いたものからずいぶんとふくらみ、次々に咲き始めました。 春の香りがします。

続きを読む


No Image

梅干しで発電

梅干し製造廃液でバイオ発電 梅干し専門店うめ八の小磯です。 和歌山の梅干しメーカー最大手の「中田食品」さんが、発電事業に乗り出すようです。 それも、梅干しの製造過程で出てくる、白梅酢とはちみつ梅などを …

続きを読む


今日は七草

七草粥にも梅干しを 梅干し専門店うめ八です。 新年になったと思ったらもう7日。 一週間あっという間ですね。 1月7日と言えば、七草ですね。 新春の若菜で邪鬼を払い万病を防ぐ、ということらしいですが、 …

続きを読む