• 健康でいてほしいから私は梅を贈ります

南高梅が膨らんできました

梅の枝さしあげます 年末に紀州の梅畑から届いた、梅の徒長枝(剪定した枝)のつぼみが膨らんで、 南高梅の花が咲き始めました。 まだ枝によってまちまちですが、梅のいい香りも漂っています。 梅干し専門店うめ …

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梅干し専門店うめ八渋谷店本日初売り

渋谷店、初売り福袋販売中 あけましておめでとうございます。梅干し専門店うめ八の小磯です。 昨年はご愛顧くださいましてありがとうございました。 梅干し専門店うめ八では、本日渋谷店が初売りです。 1日だけ …

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南高梅の花が届きました

和歌山の農園から南高梅の枝が届きました 梅干し専門店うめ八の小磯です。 和歌山ではもう梅の花につぼみがつき始めました。 「桜切るバカ梅切らぬバカ」 ということわざがある通り、梅の木は剪定をしないと良い …

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燻製梅干し「スモーク」入荷しました

スモーク入荷! 品切れ中の燻製梅干し「スモーク」入荷しました。 手間暇かけて作っているので生産量に限りがあり、品薄で申しわけございません。 お待たせしがちなスモークですが、お待ちいただく価値のある逸品 …

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アイスクリームに梅干しトッピング

梅干しが、バニラアイスにも意外と合います! 梅干し専門店うめ八の小磯です。 この夏、アイスクリームにいろんなものをトッピングするのがはやったらしいです。 先日見たテレビでは、コールドストーンのスタッフ …

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今日は二十四節季の処暑

処暑とは? 梅干し専門店うめ八の小磯です。 今日、8月23日は二十四節季の「処暑」。 暑さが収まるころというような意味です。 厳しい残暑もそろそろ終わる時期ですが、今年はまだまだ続きそうです。 西日本 …

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今年の梅の作柄

今年は梅が不作でした 今年も和歌山で梅干しの原料の梅の原料価格が定まってきました。 作柄は、平年より3割ほど少ない不作だったようです。

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今日からご贈答で注意すること

立秋を過ぎると「残暑見舞い」です 梅干し専門店うめ八の小磯です。 今日は二十四節季の「立秋」。夏至と秋分の日の中間で、暦の上では秋、ということです。 梅干し専門店うめ八の本店がある八王子では、ちょうど …

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うなぎと梅干

梅干しとうなぎの食べ合わせの由来

「梅干しとうなぎが食べ合わせ悪い」はどこから来たのか? 梅干し専門店うめ八の小磯です。 今日は土用の丑の日です。 あれ?丑の日って、7月にもう過ぎたんじゃ? と思われるかもしれませんが、今年は土用の丑 …

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梅干しの天日干しの効果

梅干し専門店の豆知識−土用干し− 梅干し専門店うめ八の小磯です。 形ばかりの梅雨でしたが、ともあれ梅雨明して夏も本番ですね。 この時期になると、梅の産地で始まるのが、梅の天日干し。いわゆる「土用干し」 …

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