• 健康でいてほしいから私は梅を贈ります

梅干しの賞味期限について解説しました

フジテレビで賞味期限の説明をしました 2020年1月23日フジテレビのニュース 「Live News it!」 に出演、梅干しの賞味期限についての解説をしました。 梅干しは日持ちするということから、 …

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今日は「梅の日」

6月6日は梅の日です これは、室町時代の天文14年4月17日(新暦1545年6月6日)、 京都・賀茂神社の例祭・葵祭で、後奈良天皇が神事をされた際に 梅が献上されたという故事にちなんで、梅の産地、和歌 …

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素麺は梅干しとゆでて

素麺をゆでるときには梅干しを入れましょう 梅雨中ですが、今日も東京は気温が30℃近くまであがりました。 暑い日には、そうめんを食べることが多いですね。 今日、お客さんからそうめんのおいしいゆで方を教え …

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梅干しで発電

梅干し製造廃液でバイオ発電 梅干し専門店うめ八の小磯です。 和歌山の梅干しメーカー最大手の「中田食品」さんが、発電事業に乗り出すようです。 それも、梅干しの製造過程で出てくる、白梅酢とはちみつ梅などを …

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梅酢にインフルエンザ抑制成分

うめずポリフェノールにインフルエンザ抑制効果が確認されました 梅干し専門店うめ八の小磯です。 ニュースによると、「紀州田辺うめ振興協議会」の研究で、梅酢に含まれるポリフェノールに、インフルエンザを抑制 …

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カレーに梅干しが合う理由

カレーライスの付け合わせには梅干しがおすすめです 梅干し専門店うめ八の小磯です。 今日で8月も終わりですね。夏の間、カレーライスが食卓に上った家庭も多いのではないでしょうか。 カレーの付け合わせといえ …

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うなぎと梅干

梅干しとうなぎの食べ合わせの由来

「梅干しとうなぎが食べ合わせ悪い」はどこから来たのか? 梅干し専門店うめ八の小磯です。 今日は土用の丑の日です。 あれ?丑の日って、7月にもう過ぎたんじゃ? と思われるかもしれませんが、今年は土用の丑 …

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梅干しの天日干しの効果

梅干し専門店の豆知識−土用干し− 梅干し専門店うめ八の小磯です。 形ばかりの梅雨でしたが、ともあれ梅雨明して夏も本番ですね。 この時期になると、梅の産地で始まるのが、梅の天日干し。いわゆる「土用干し」 …

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うなぎと梅干

うなぎと梅干しの食べ合わせについて

  梅干しと鰻を一緒に食べてはいけない? 明日、7月25日は土用の丑の日です。 土用の丑の日といえば、うなぎですね。 なぜこの日にうなぎを食べるようになったかというと、江戸時代、鰻屋に売上ア …

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熱中症予防に梅干しが効果的な理由について

熱中症に梅干しが効くって本当でしょうか? 今日平成29年7月23日は二十四節気でいう「大暑」。一年で一番暑い日とされています。 今日に限らず、猛暑の続く毎日ですが、こんな時期に気を付けないといけないの …

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